طريقة عمل شوربة السي فود
يفكر الكثيرون دائماً قبل محاول عمل شوربة السي فود في المنزل، وذلك لأن البعض يعتقدون أن طريقة عمل شوربة السي فود معقدة وتحتاج إلى خبير.
لكن الحقيقة الفعلية أن طريقة عمل شوربة السي فود سهلة للغاية، ومن الممكن القيام بإعدادها في المنزل والتمتع بطعمها الشهي في أي وقت، وتعتبر وجبة شوربة السي فود من الوجبات المفيدة جداً لأنها تحتوي على كمية كبيرة من المواد الغذائية الموجودة في الأكلات البحرية، وهي طعام يفضله كل عشاق الأسماك، دعونا لا نطيل عليكم ونقدم لكن خطوات مهمة في طريقة عمل شوربة السي فود.
خطوات طريقة عمل شوربة السي فود
المكونات اللازمة للتحضير
- مقدار 250 جم من الجمبري ذو الحجم المتوسط.
- مقدار 250 جم من الكاليماري ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- عدد أربع وحدات من الكابوريا ويتم تقطيعها.
- مقدار 250 جم من السمك الفيليه ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- مقدار كوب واحد من اللبن.
- مقدار ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض.
- ملعقة واحدة كبيرة من السمن.
- حبة بصل واحدة وتقطع إلى حلقات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة صغيرة من عصير الليمون.
- مرقة سمك.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تجهيز مكونات السي فود، وذلك بأن يتم تنظيف الجمبري وفصل رأسه، ويتم نزع لحم الكابوريا وتقطيعه، ويتم سلق السمك الفيليه.
- أثناء سلق السمك يتم إضافة الملح والفلفل والكمون والمرقة.
- يتم إحضار طاسة مناسبة ويوضع فيها مقدار السمن ويتم وقلي البصل بداخله، ثم يوضع الجمبري وقطع من الطماطم ويتم تشويحه حتى ينضج تماماً.
- يتم إضافة الكاليماري والكابوريا إلى الجمبري والبصل لمدة خمس دقائق ثم يتم إضافة السمك الفيليه والماء بشكل تدريجي.
- يتم التقليب جيداً حتى يتم الحصول على خليط ذو قوام متماسك.
- بعد ذلك يتم إضافة اللبن ويرفع من على النار قبل أن يصل اللبن إلى الغليان.
