بطاطس بوريه باللحمة المفرومة
من الأكلات السهلة والسريعة ذات المذاق الطيب الرائع صينية بطاطس البوريه باللحمة المفرومة والتي نتعرف على طريقة العمل والمقادير من خلال هذا المقال.
مقادير عمل بطاطس بوريه باللحمة المفرومة
إحضار كيلو من البطاطس – 3 بصلات من الحجم المتوسط و فرمهم جيداً – نصف كيلو من اللحم المفروم – نصف كوب من البازلاء المسلوقة – نصف كوب من الجزر المسلوق – نصف كوب من مكعبات البطاطس المسلوقة – ملعقتين من الزبدة- توابل وملح – ملعقة صغيرة من البقسماط – بيضة مخفوقة.
7 خطوات لعمل صينية بطاطس بوريه باللحمة المفرومة
- غسل البطاطس جيداً ثم وضعها في إناء من الماء المغلي وإضافة الملح والفلفل عليها.
- بعد نضج البطاطس يتم تقشيرها وهرسها في إناء جيداً حتى تصبح ذات قوام متماسك وناعم.
- تتبيل البطاطس المهروسة جيدا من خلال التوابل والملح والفلفل الاسود والسماق مع إضافة نصف ملعقة من الزبدة عليها.
- وضع المزيج في إناء آخر ثم إضافة اللحم المفروم والبصل المفروم والتوابل والسماق ثم إضافة الخضار المشكل او البازلاء او البطاطس المكعبات ويتم التقليب بشكل جيد.
- وضع هذا المزيج في صينية الفرن بعد دهنها بالزبدة جيدا على أن يتم وضع نصف المزيج في أرضية الصينية ثم اللحم والخضار ثم وضع النصف الأخر وبتم الفرد جيداً.
- يتم وضع البيضة المخفوقة مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود وملعقة من الزبدة عليها ثم وضعها على سطح الصينية والبطاطس من أجل طبقة ذهبية.
- يتم وضعها في فرن شديد الحرارة لمدة ربع ساعة على أن تكون الحرارة 200 درجة ومن الممكن تخفيض الحرارة إلى 180 ويتم تركها في تلك الحالة ثلث ساعة ثم يتم تقديمها مع الخبز والسلطات.
