طريقة عمل مكرونة بالبشاميل
المكرونة بالبشاميل من الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار، وذلك بسبب أنها من الأكلات التي تناسب الجميع وسريعة الهضم، إلى جانب أنها من المأكولات اللذيذة سريعة التحضير، في السطور القادمة ستتعرفِ عزيزتي على طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في 7 خطوات سريعة.
مقادير عمل المكرونة بالبشاميل
احضري المكوّنات التالية: نصف كيلو مكرونة من نوع قلم- نصف كيلو لحم مفروم- بصلة متوسطة مفرومة – ثمرة فلفل أخضر مفرومة – ملعقتين من الزيت – 3 ملاعق من الدقيق – ملعقة من النشا- ملعقتين زبدة- بهارات مشكلة وجوز الطيب – ملح وفلفل أسود – 5 أكواب حليب طازج.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في 7 خطوات فقط
يمكنكِ عمل المكرونة بالبشاميل في 7 خطوات سريعة وهي:
- قومي بسلق المكرونة في الماء المغلي والملح ثم صفيها واتركيها.
- في مقلاة قومي بوضع الزيت وسخنيه على نار هادئة ثم اضيفي إليه البصل حتى يذبل تماماً ثم اضيفي الفلفل المفروم مع التقليب وضعي اللحم المفروم والفلفل الأسود والملح والبهارات المشكلة مع التقليب المستمر حتى تنضج اللحم.
- في أثناء ذلك قومي بتذويب النشا في الحليب من أجل تحضير البشاميل.
- ذوبي الزبدة لمدة قصيرة ثم اضيفي الدقيق وقلبيه على نار متوسطة لمدة دقيقتين، ثم اضيفي الكمية المتبقية من الحليب على الدقيق ثم قلبيه باستمرار ثم خليط النشا والملح والفلفل والبهارات وجوز الطيب.
- ضعي في صينية الفرن البشاميل في القاع ثم ضعي نصف كمية المكرونة مع مكونات اللحم ثم باقي المكرونة ثم البشاميل على السطح، ويمكنك وضع رشة من البقسماط من أجل وجه ذهبي مميز.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200
- ضعي الصينية لمدة ساعة إلا ربع حتى يكتسي سطح الصينية اللون الذهبي.
بعد خروج الصينية اتركي المكرونة لتبرد قليلاً، ثم ضعيها في أطباق التقديم وقدميها لأسرتك مع السلطة الخضراء.
