طريقة عمل أكلات جديدة.. بيتزا البيض
مكونات لعمل بيتزا البيض:
- (4) بيضات.
- (¼) كيلو لحم مفروم.
- (2) حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- (2) حبة فلفل مقطعة مكعبات.
- (1) بصلة مبشورة.
- (¼) زيتون أسود مقطع.
- (2) معلقة كبيرة جبن رومي مبشور أو شيدر – أو حسب الرغبة.
- (1) معلقة ملح صغيرة.
- (1) معلقة فلفل أسود مطحون صغيرة.
طريقة تحضير بيتزا البيض
نقوم بضرب البيض في طبق عميق مع إضافة الطماطم والفلفل المقطع واللحم المعصج والجبن والملح والفلفل ونقلب جيدًا، ثم نضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن وندخلها الفرن على حرارة 180 حتى يتماسك الخليط ويأخذ شكل ولون ذهبي ثم نخرج من الفرن وتقدم ساخنة ومع الخبر وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل أكلات جديدة.. قرنبيط بطريقة جديدة بالبشاميل
المقادير:
- (1) قرنبيطة صغيرة.
- (¼) كيلو لحم مفروم.
- (1) معلقة صغيرة ملح.
- (1) معلقة صغيرة كمون.
- (½) ليمونة.
- (1) بصلة مبشورة.
- (2) معلقة صلصة طماطم.
مقادير البشاميل:
- (4) معالق دقيق كبيرة.
- (3) معالق سمن أو زيت.
- (3) كوب لبن.
- (1) معلقة ملح صغيرة.
- (1) معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
طريقة جديدة لعمل القرنبيط بالبشاميل:
- نغسل القرنبيط جيدًا ونقطعه ثم نقوم بسلقه في ماء نضع فيه الملح والكمون والليمون ويترك حتى ينضج ثم نرفعه من الماء في مصفى ويترك قليلًا ثم نقوم بهرسه جيدًا.
- نقوم بعمل البشاميل: نضع الزيت أو السمن في وعاء عميق على النار ثم نضع الدقيق ونقلب قليلًا ثم نضيف اللبن بالتدريج والملح والفلفل مع التقليب جيدًا حتى لا يلتصق بالوعاء ويتكتل وتركه جانبًا.
- نخمر البصل ثم نضيف له اللحم المفروم وننقلب جيدًا ثم نضيف معلقة الصلصة الطماطم وتترك حتى تنضج اللحم وتعصج.
- نحضر صينية مدهونة بالسمن ونقلب قليلًا من البشاميل مع القرنبيط المهروس ثم نضع نصف المقدار في الصينية ثم نضع اللحم المفروم المعصج ثن نضع النصف الآخر من مقدار القرنبيط مع البشاميل ثم نغطي الوجه بالمقدار الباقي من البشاميل وندهن الوجه بقليل من الزيت مع وضع قليل من الجبن على الوجه حسب الرغبة وندخل الصينية الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم مع الخبز أو الأرز أو المكرونة والسلطة حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل أكلات جديدة.. يخني الخضار
طريقة سهلة لإعداد مجموعة من الخضروات المفيدة.
المكونات:
- (2) حبة باذنجان رومي.
- (½) كيلو كوسة.
- (4) حبات طماطم.
- (1) بصلة مبشورة أو مقطعة.
- (2) حبة فلفل أخضر.
- (2) فص ثوم.
- (1) معلقة صغيرة ملح.
- (1) معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- (1) معلقة صغيرة كمون.
- (2) معلقة زيت.
الطريقة عمل يخني الخضار:
- نقشر الكوسة والباذنجان وتغسل جيدًا وتقطع مكعبات يقطع الفلفل مكعبات والطماطم مكعبات.
- نحضر وعاء عميق أو حلة ونضع الزيت والبصل والثوم ويشوح جيدًا حتى يأخذ لون فاتح ثم نضيف جميع الخضار إلى البصل ثم نضيف الملح والفلفل والكون ثم نترك الخضار على نار هادئة حتى ينضج ويقدم مع الأزر الأبيض أو المكرونة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل أكلات جديدة.. طبق المكرونة بالدجاج والخضراوات
المكونات:
- (1) كيس مكرونة فرن.
- (1) فلفل ألوان مقطعة مكعبات.
- (¼) كيلو صدور دجاج مخلية.
- (2) معلقة صلصة طماطم.
- (1) بروكلي مقطع.
- (1) معلقة صغيرة ملح.
- (1) معلقة فلفل أسود مطحون.
- (1) معلقة صغيرة بهارات.
- (3) كوب عصير طماطم.
- (1) بصلة مبشورة أو مقطعة.
طريقة تحضير المكرونة بالدجاج والخضراوات:
- نقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة ونقوم بتحمير البصل ثم نضيف له شرائح الدجاج والملح والفلفل والبهارات ونتركه قليلًا على النار حتى ينضج ثم نقطع الفلفل الألوان والبروكلي ثم نضيفها إلى الدجاج ثم نضيف عصير الطماطم ويترك على النار قليلًا.
- نقوم بسلق المكرونة ثم نضيفها وبعد ذلك نضيفها إلى الدجاج والخضروات ونقلب جيدًا ونتركها قليلًا ثم نقدمها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
