طريقة عمل التورتة
إن طريقة عمل التورتة واحدة من أكثر الطرق التي تبحث عنها سيدات المنزل، وذلك لأن عمل التورتة هو واحد من المطالب الشعبية لكل أفراد البيت، وعلى مدار العام تمر الأسرة بالعديد من المناسبات السعيدة مثل أعياد الميلاد والنجاح المدرسي والأعياد بشكل عام وحفلات الاستقبال، لذا في كل هذه المناسبات تكون التورتة هي أجمل شيء من الممكن أن يتم تقديمه لأفراد الأسرة..
طريقة عمل التورتة بكيك البرتقال
المقادير اللازمة للتحضير:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 4 بيضات.
- عدد 2 كوب من السكر.
- عدد 1 كوب من عصير البرتقال الطازج.
- مقدار ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
- عدد 1 ملعقة كبيرة الحجم من الفانيلا السائلة.
- عدد 2 ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الكيميائية (باكنج باودر).
الخطوات اللازمة للتحضير
- قومي بإحضار وعاء له حجم مناسب وضعي بداخله كل من البيض ومقدار السكر بالإضافة إلى مقدار الفانيليا، بعد أن تخلطي كل المكونات معا اخفقيها بشكل جيد ويفضل في هذه الخطوة أن تستخدمي الخلاط الكهربائي.
- استمري في الخفق حتى تبدأ كل المكونات في الذوبان ويبدأ حجم الخليط في الزيادة.
- قومي بإضافة مقدار عصير البرتقال إلى الخليط السابق مع ملاحظة الاستمرار في عملية الخفق حتى تلاحظي ظهور فقاعات هوائية في الخليط.
- قومي بإضافة الزيت إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق.
- قومي بإضافة نصف كمية الدقيق بشكل تدريجي وبعد ذلك قومي بإضافة مسحوق البيكنج باودر بشكل تدريجي أيضا مع الاستمرار في تقليب المكونات بعد ذلك قومي بإضافة النصف الثاني من البيكنج بودر.
- قومي بإحضار صينية مخصصة للفرن وادهني رضيتها بمقدار من الزبدة وقومي بصب خليط الكيك فيها.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 واتركيها حتى تنضج لمدة تصل إلى ساعة إلا ربع.
- قومي بإخراج الكيك من الفرن وزينيها باستخدام كريمة الخفق.
طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة
المقادير اللازمة للتحضير:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 4 بيض.
- مقدار ثلث كوب من محلى الكاكاو (شوكو).
- مقدار ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة الحجم من الفانيلا السائلة.
- مقدار 1 كوب من السكر.
- مقدار ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
المكونات اللازمة للتزيين:
- مقدار 3 ملاعق من الكاكاو.
- مقدار بسيط من جوز الهند الخشن.
- أصبع صغير زبدة.
- مقدار ربع كوب من السكر الناعم.
- عدد 1 علبة قشطة.
خطوات التحضير:
- قومي بإحضار وعاء له حجم كبير وضعي بداخله كل من البيض والسكر والفانيلا، واستخدمي المضرب الكهربائي حتى تخفق كل المكونات معا جيدا.
- قومي بإضافة الكاكاو المحلى وأنت مستمر في عملية الخفق.
- قومي بإضافة الزيت إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في تقليب المكونات مع بعضها البعض.
- قومي بإضافة نصف مقدار الدقيق إلى المكونات السابقة بعد ذلك قومي بإضافة البيكنج بودر مع الاستمرار في التقليب.
- قومي بإحضار صينية الفرن وأدهنيها بالزبدة ثم قومي بوضع خليط الكيك فيها وادخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج بشكل كافي ويبدأ وجهها في أن يصبح ذهبي اللون.
طريقة تحضير الشيكولاتة:
- قومي بإحضار وعاء مخصص للنار وضعي فيه قالب الزبد واشعلي النار ولكن احرصي على أن تكون هادئة.
- قومي بإضافة القشطة إلى قالب الزبدة المذابة مع الاستمرار في التحريك.
- قومي بإضافة السكر والكاكاو حتى تحصلي على كريمة متجانسة القوام.
- قومي بإخراج الكيك من الصينية وضعي كريمة الشوكولاتة على الوجه.
