طريقة عمل البيتي فور بالزبدة.. وصفة سهلة واقتصادية
مقادير لعمل البيتي فور:
- (3) كوب دقيق منخول.
- (1) كوب سكر مطحون وليس السكر البودرة الجاهز.
- (½ 1) كوب زبدة.
- (2) بيضة.
- (½) معلقة صغيرة بكينج بودر.
- (½) معلقة صغيرة فانيليا.
- (¼) ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل عجينة البيتي فور:
- أولاً، في طبق عميق نقوم بخلط الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر المطحون (السكر الناعم) جيداً، بمضرب البيض الكهربائي أو بالعجان، حتى تُصبح هشة كالكريمة.
- ثم نضيف البيض والفانيليا، ونقوم بخفقهم مع الخليط جيداً.
- ثم نضيف الدقيق والبيكينج بودر والملح ونقوم بعجن الخليط جيداً حتى تختلط المكونات وتصبح العجينة متماسكة.
- نترك العجينة لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، ثم نقوم بتشكيل العجينة بمكنة البيتي فور أو بالقمع المُخصص للبيتي فور أو بالكيس الحلواني المُخصص لذلك.
- ثم تُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة حوالي 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى يصير لونه ذهبياً، ثم نرفع البي فور من على الصاج ويترك حتى يبرد، ونقوم بعد ذلك بتزينه، ونستقوم بعرض مجموعة أفكار لتزين البيتي فور لاحقاً.
طريقة عمل البيتي فور الأبيض بالسمنة.. وصفة سهلة واقتصادية
مقادير لعمل البيتي فور الأبيض بالسمنة:
- (6) كوب دقيق منخول.
- (½ 1) كوب سكر مطحون وليس السكر البودرة الجاهز.
- (2) كوب سمنة.
- (3) بيضة.
- (1) معلقة صغيرة بكينج بودر.
- (1) معلقة صغيرة فانيليا.
- (¼) ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل عجينة البيتي فور الأبيض بالسمنة:
- أولاً، في طبق عميق نقوم بخلط السمنة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر المطحون (السكر الناعم) جيداً، بمضرب البيض الكهربائي أو بالعجان، حتى تُصبح هشة كالكريمة.
- ثم نضيف البيض والفانيليا، ونقوم بخفقهم مع الخليط جيداً.
- ثم نضيف الدقيق والبيكينج بودر والملح ونقوم بعجن الخليط جيداً حتى تختلط المكونات وتصبح العجينة متماسكة.
- نترك العجينة لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، ثم نقوم بتشكيل العجينة بمكنة البيتي فور أو بالقمع المُخصص للبيتي فور أو بالكيس الحلواني المُخصص لذلك.
- ثم تُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة حوالي 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى يصير لونه ذهبياً، ثم نرفع البي فور من على الصاج ويترك حتى يبرد، ونقوم بعد ذلك بتزينه، ونستقوم بعرض مجموعة أفكار لتزين البيتي فور لاحقاً.
طريقة عمل البيتي فور بالزبدة الناعم.. وصفة سهلة واقتصادية
مقادير لعمل البيتي فور الناعم بالزبدة:
- (4) كوب دقيق منخول.
- (1) كوب سكر مطحون وليس السكر البودرة الجاهز.
- (2) كوب زبدة.
- (2) بيضة.
- (½) معلقة صغيرة فانيليا.
- (¼) ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل عجينة البيتي فور الناعم بالزبدة:
- أولاً، في طبق عميق نقوم بخلط الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر المطحون (السكر الناعم) جيداً، بمضرب البيض الكهربائي أو بالعجان، حتى تُصبح هشة كالكريمة.
- ثم نضيف البيض والفانيليا، ونقوم بخفقهم مع الخليط جيداً.
- ثم نضيف الدقيق والملح ونقوم بعجن الخليط جيداً حتى تختلط المكونات وتصبح العجينة متماسكة.
- نترك العجينة لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، ثم نقوم بتشكيل العجينة بمكنة البيتي فور أو بالقمع المُخصص للبيتي فور أو بالكيس الحلواني المُخصص لذلك.
- ثم تُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة حوالي 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى يصير لونه ذهبياً، ثم نرفع البي فور من على الصاج ويترك حتى يبرد، ونقوم بعد ذلك بتزينه، ونستقوم بعرض مجموعة أفكار لتزين البيتي فور لاحقاً.
طريقة عمل البيتي فور الأسمر (الغامق) بالشوكولاتة.. وصفة سهلة واقتصادية
مقادير لعمل البيتي فور الأسمر (الغامق) بالشوكولاتة:
- (3) كوب دقيق منخول.
- (1) كوب سكر مطحون وليس السكر البودرة الجاهز.
- (½ 1) كوب زبدة.
- (2) بيضة.
- (½) معلقة صغيرة بكينج بودر.
- (½) معلقة صغيرة فانيليا.
- (¼) ملعقة صغيرة ملح.
- (3) معالق كبيرة كاكاو.
طريقة عمل عجينة البيتي فور الأسمر (الغامق) بالشوكولاتة:
- أولاً، في طبق عميق نقوم بخلط الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر المطحون (السكر الناعم) جيداً، بمضرب البيض الكهربائي أو بالعجان، حتى تُصبح هشة كالكريمة.
- ثم نضيف البيض والفانيليا، ونقوم بخفقهم مع الخليط جيداً.
- ثم نخلط الكاكاو مع الدقيق جيداً.
- ثم نضيف الدقيق المخلوط بالكاكاو والبيكينج بودر والملح ونقوم بعجن الخليط جيداً حتى تختلط المكونات وتصبح العجينة متماسكة.
- نترك العجينة لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، ثم نقوم بتشكيل العجينة بمكنة البيتي فور أو بالقمع المُخصص للبيتي فور أو بالكيس الحلواني المُخصص لذلك.
- ثم تُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة حوالي 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى يصير باللون المرغوب ويستوي جيداً، ثم نرفع البي فور من على الصاج ويترك حتى يبرد، ونقوم بعد ذلك بتزينه، ونستقوم بعرض مجموعة أفكار لتزين البيتي فور لاحقاً.
طريقة عمل البيتي فور الأسمر (الغامق) بالقهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).. وصفة سهلة واقتصادية
مقادير لعمل البيتي فور الأسمر بالقهوة سريعة الذوبان (النسكافيه):
- (2) كوب دقيق منخول.
- (½) كوب سكر مطحون وليس السكر البودرة الجاهز.
- (1) كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- (2) بيضة.
- (½) معلقة صغيرة بكينج بودر.
- (1) معلقة صغيرة فانيليا.
- (¼) ملعقة صغيرة ملح.
- (1) معلقة كبيرة كاكاو.
- (1) معلقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).
طريقة عمل عجينة البيتي فور الأسمر بالقهوة سريعة الذوبان (النسكافيه):
- أولاً، في طبق عميق نقوم بخلط الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر المطحون (السكر الناعم) جيداً، بمضرب البيض الكهربائي أو بالعجان، حتى تُصبح هشة كالكريمة.
- ثم نضيف البيض والفانيليا، ونقوم بخفقهم مع الخليط جيداً.
- ثم نضيف الدقيق المخلوط بالكاكاو والبيكينج بودر والملح ونقوم بعجن الخليط جيداً حتى تختلط المكونات وتصبح العجينة متماسكة.
- نقوم بتذويب القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه) مع بمعلقة كبيرة من الماء.
- كذلك نقوم بتذويب الكاكاو مع بمعلقة كبيرة من الماء.
- ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى ثلاثة أجزاء: جزء يترك سادة، وجزء يضاف إليه الكاكاو المُذاب في الماء، ثم الجزء الثالث يُضاف إليه القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه) المُذاب في الماء.
- نترك العجينة لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، ثم نقوم بتشكيل العجينة بمكنة البيتي فور أو بالقمع المُخصص للبيتي فور أو بالكيس الحلواني المُخصص لذلك.
- ثم تُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة حوالي 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى يصير باللون المرغوب ويستوي جيداً، ثم نرفع البي فور من على الصاج ويترك حتى يبرد، ونقوم بعد ذلك بتزينه، ونستقوم بعرض مجموعة أفكار لتزين البيتي فور لاحقاً.
كيفية عمل حشوات للبيتي فور بالمربى.. 2 حشوات سهلة بالمربى
أولاً: طريقة عمل مربى المشمش لحشو البيتي فور
لمُحبي مربى المشمش مع البيتي فور إليكم طريقة مربى المشمش.
مكونات لعمل مربى المشمش:
- (1) كيلو مشمش.
- (¾) كيلو سكر.
- (1) عصير ليمون كبير.
طريقة تحضير مربى المشمش:
- نختار المشمش الجيد ونقوم بغسلة جيداً، ثم نقوم بتقطيعه ووضع السكر عليه، ثم نتركه لمدة 12 ساعة في الثلاجة.
- ثم نقوم بوضعه على النار حتى يغلي، ثم ننزع الريم الذي يظهر على السطح.
- ثم نضيف عصير الليمون، ونتركه على نار هادئة حتى يتماسك قوام المربى وتصبح جاهزة.
- وبعد أن تصبح جاهزة نغلق النار عليها، ثم ننزع القطع منها، ونتركها لتبرد حتى تكون قابلة للإضافة بين قطع البيتي فور لحشوه.
- ونقوم بوضعها في برطمانات زجاجي نظيفة جافة ونغلقها جيداً ونضعها في الثلاجة.
ثانياً: طريقة عمل مربى الخوخ لحشو البيتي فور
لمُحبي مربى الخوخ مع البيتي فور إليكم طريقة مربى الخوخ.
مكونات لعمل مربى الخوخ:
- (1) كيلو الخوخ.
- (¾) كيلو سكر.
- (1) عصير ليمون كبير.
طريقة تحضير مربى الخوخ:
- نختار الخوخ الجيد ونقوم بغسلة جيداً، ثم نقوم بتقطيعه ووضع السكر عليه، ثم نتركه لمدة 12 ساعة في الثلاجة.
- ثم نقوم بوضعه على النار حتى يغلي، ثم ننزع الريم الذي يظهر على السطح.
- ثم نضيف عصير الليمون، ونتركه على نار هادئة حتى يتماسك قوام المربى وتصبح جاهزة.
- وبعد أن تصبح جاهزة نغلق النار عليها، ثم ننزع القطع منها، ونتركها لتبرد حتى تكون قابلة للإضافة بين قطع البيتي فور لحشوه.
- ونقوم بوضعها في برطمانات زجاجي نظيفة جافة ونغلقها جيداً ونضعها في الثلاجة.
وصفات لتزين للبيتي فور بالشوكولاتة.. 2 طريقة لتزينه بالشكولاتة
أولاً: طريقة استخدام الشوكولاتة الخام البني لتزين البيتي فور
مكونات لتحضير الشكولاتة الخام البني
(½) كيلو أو باكو شكولاتة خام.
طرقة تحضير الشكولاتة الخام البني:
- نقوم بتكسير باكو الشكولاتة إلى قطع ونضعها في وضعاء ألمونيوم.
- ثم نضع الوعاء في وعاء آخر تحته به ماء، لعمل حمام مائي للشكولاتة.
- ثم نضعها على نار هادئة حتى تسيح الشكولاتة الخام تماماً، ونرفعها من على النار.
- ثم نبدأ بتزين البيتي فور بها بالشكل المرغوب، ونترك قطع البيتي فور التي تم تزينها بالشكولاتة الخام في صاج مع مراعاة ترك مسافات بينهم حتى تجف جيداً على البيتي فور، وتصبح جاهزة للأكل والتقديم.
ثانياً: طريقة استخدام الشوكولاتة الخام البيضاء لتزين البيتي فور
مكونات لتحضير الشكولاتة الخام البيضاء
(½) كيلو أو باكو شكولاتة خام بيضاء.
طرقة تحضير الشكولاتة الخام البيضاء:
- نقوم بتكسير باكو الشكولاتة البيضاء إلى قطع ونضعها في وضعاء ألمونيوم.
- ثم نضع الوعاء في وعاء آخر تحته به ماء، لعمل حمام مائي للشكولاتة البيضاء.
- ثم نضعها على نار هادئة حتى تسيح الشكولاتة الخام تماماً، ونرفعها من على النار.
- ثم نبدأ بتزين البيتي فور بها بالشكل المرغوب، ونترك قطع البيتي فور التي تم تزينها بالشكولاتة الخام البيضاء في صاج مع مراعاة ترك مسافات بينهم حتى تجف جيداً على البيتي فور، وتصبح جاهزة للأكل والتقديم.
أفكار لتزين البيتي فور بالمكسرات.. 6 طرق لتزينه بالمكسرات
أولاً: تزين البيتي فور بجوز الهند
بعد أن يبرد البيتي فور والمربي، نقوم بإلصاق وجه من البيتي فور الفاتح السادة مع واحدة من البيتي فور الغامق (المصنوع من النسكافية أو الكاكاو) ووضع معلقة صغيرة من المربى في الوسط بينهم ليلتصقا معاً، ثم نقوم بأخذ البيتي فور بعد أن يتماسك ونضعه في طبق الجوز الهند المبشور وندوره في جوز الهند ليتماسك مع المربى التي تبقت على الأطراف، ويمكن غمس البيتي فور بعد تشبيكه في المربى كي نلصق عليه جوز الهند.
ثانياً: تزين البيتي فور بالفول السوداني
بعد أن يبرد البيتي فور والمربي، نقوم بإلصاق وجه من البيتي فور الفاتح السادة مع واحدة من البيتي فور الغامق (المصنوع من النسكافية أو الكاكاو) ووضع معلقة صغيرة من المربى في الوسط بينهم ليلتصقا معاً، ثم نقوم بأخذ البيتي فور بعد أن يتماسك ونضعه في طبق بالفول السوداني المبشور وندوره في الفول السوداني ليتماسك مع المربى التي تبقت على الأطراف، ويمكن غمس البيتي فور بعد تشبيكه في المربى كي نلصق عليه الفول السوداني.
ثالثاً: تزين البيتي فور بالبندق
بعد أن يبرد البيتي فور والمربي، نقوم بإلصاق وجه من البيتي فور الفاتح السادة مع واحدة من البيتي فور الغامق (المصنوع من النسكافية أو الكاكاو) ووضع معلقة صغيرة من المربى في الوسط بينهم ليلتصقا معاً، ثم نقوم بأخذ البيتي فور بعد أن يتماسك ونضعه في طبق البندق المبشور وندوره في البندق ليتماسك مع المربى التي تبقت على الأطراف، ويمكن غمس البيتي فور بعد تشبيكه في المربى كي نلصق عليه البندق.
رابعاً: تزين البيتي فور بالفستق
بعد أن يبرد البيتي فور والمربي، نقوم بإلصاق وجه من البيتي فور الفاتح السادة مع واحدة من البيتي فور الغامق (المصنوع من النسكافية أو الكاكاو) ووضع معلقة صغيرة من المربى في الوسط بينهم ليلتصقا معاً، ثم نقوم بأخذ البيتي فور بعد أن يتماسك ونضعه في طبق الفستق المبشور وندوره في الفستق ليتماسك مع المربى التي تبقت على الأطراف، ويمكن غمس البيتي فور بعد تشبيكه في المربى كي نلصق عليه الفستق.
خامساً: تزين البيتي فور بخليط من المكسرات
بعد أن يبرد البيتي فور والمربي، نقوم بإلصاق وجه من البيتي فور الفاتح السادة مع واحدة من البيتي فور الغامق (المصنوع من النسكافية أو الكاكاو) ووضع معلقة صغيرة من المربى في الوسط بينهم ليلتصقا معاً، ثم نقوم بأخذ البيتي فور بعد أن يتماسك ونضعه في طبق خليط المكسرات (الجوز الهند والفول السوداني والفستق والبندق المبشورين معاً) وندوره في ذلك الخليط من المسكرات ليتماسك مع المربى التي تبقت على الأطراف، ويمكن غمس البيتي فور بعد تشبيكه في المربى كي نلصق عليه المكسرات المبشورة.
سادساً: تزين البيتي فور بالشوكولاتة الفورماسيل البني أو الألوان
بعد أن يبرد البيتي فور والمربي، نقوم بإلصاق وجه من البيتي فور الفاتح السادة مع واحدة من البيتي فور الغامق (المصنوع من النسكافية أو الكاكاو) ووضع معلقة صغيرة من المربى في الوسط بينهم ليلتصقا معاً، ثم نقوم بأخذ البيتي فور بعد أن يتماسك ونضعه في طبق الشكولاتة الفورماسيل البنية أو الألوان وندوره بها ليتماسك مع المربى التي تبقت على الأطراف، ويمكن غمس البيتي فور بعد تشبيكه في المربى كي نلصق عليه بالفورماسيل.
