الثومية السورية
تعتبر الثومية السورية واحدة من أجمل المقبلات التي نعشقها جميعا بجانب العديد من الوجبات التي نأكلها وخاصة كل انواع الشاورما سواء كانت شاورما اللحم أو شاورما الدجاج، والثومية لها نكهتها الخاصة التي تجعلها من أكثر الأنواع المشهورة في الوطن العربي، وفي كثير من الأحيان نضطر إلى شرائها جاهزة لأننا نعتقد أنها سوف تحتاج إلى مجهود كبير لإعدادها لكن العكس هو الصحيح، لأن طريقة عمل الثومية سهلة للغاية ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات لإعدادها، فضلا عن أننا هنا سوف نقوم بتقديم مجموعة من الوصفات المختلفة لعمل الثومية.
طريقة عمل الثومية السورية
جدير بالذكر أن المقادير التي سوف نقوم بذكرها تكفي لعدد 5 أفراد ولن تحتاج إلى أكثر من 5 دقائق لكي نقوم بإعدادها.
المقادير اللازمة للتحضير
- مقدار 4 أكواب من زيت دوار الشمس أو زيت الكانولا.
- مقدار نصف كوب من الثوم المقشر.
- مقدار نصف كوب من عصير الليمون.
- مقدار نصف كوب من الماء البارد.
- مقدار ملعقتان إلا ربع من الملح.
خطوات التحضير
- قومي بوضع الزيت في وعاء مناسب وضعيه في الثلاجة حتى يصبح باردا في قوامه السائل.
- قومي بإزالة النهايات الموجود في الثوم وقطعي كل فص إلى نصفين وقومي بالتخلص من الأجزاء الخضراء التي توجد في قلب الثوم.
- قومي بإضافة كل من الملح وعصير الليمون والثوم والماء البارد إلى محضرة الطعام.
- قومي بخلط المكونات بشكل جيد حتى تصبح متجانسة تماما.
- قومي بإعادة تشغيل محضرة الطعام مرة أخرى بعد ذلك ضعي مقدار الزيت لكن تدريجيا.
- قومي بإضافة ملعقة من عصير الليمون وملعقة من الماء البارد بعد أن إضافة كل كوب من الزيت.
- بعدما تصل الثومية إلى القوام المطلوب قومي بوضعها في وعاء منفصل في الثلاجة.
- من الممكن أن تحتفظي بالثومية لمدة أربعة أسابيع داخل الثلاجة.
طريقة عمل الثومية العادية
الثومية العادية أيضا تعتبر من الخطوات السهلة للغاية ولن تبذلي فيها الكثير من المجهود، وفيما يلي يوف نتعرف سويا على أهم المقادير والخطوات التي سوف تمكنك من إعداد الثومية العربية:
المقادير اللازمة للتحضير
- مقدار 1 كوب من الحليب.
- مقدار 5 فصوص من الثوم.
- مقدار 1 حبة من البطاطس المسلوقة.
- مقدار 4 ملاعق من المايونيز.
- مقدار ربع ملعقة كبيرة من الخل.
- مقدار من الفلفل.
- مقدار من الملح -حسب الرغبة-.
خطوات التحضير
قومي بإحضار محضرة الطعام وضعي فيها كل من مقدار الحليب وحبة البطاطس والثوم مع كل من المايونيز والخل والفلفل واخلطي المكونات بشكل جيد حتى يصبح لديك خليط متجانس القوام.
